Ферментација Астакантхин прах

Астакантхин садржи полиене ланце, коњуговане дуге ланце двоструког обвећа који прекидају ланчану реакцију гашењем синглета кисеоника и ослобођењем слободних радикала, чиме је спроводио антиоксидативне активности. Активност антиоксиданса Астакантина била је виша од ликопена, а-каротена, б-каротена и лутеина.

Врсте реактивних кисеоника у телу напаће вишак шећера у телу и производе примарне производе са гликетион. Примарни производи Гликеција ће генерирати крајње производе на гликетион (узрасти) када сусрећу вишак протеина у телу, а узрасти ће узроковати различите проблеме у телу (дијабетес компликације, старење коже, хипертензија и шећер у крви и итд.). Астакантин може заробити реактивне врсте кисеоника и избећи низ реакција гликозилације.

Астакантхин има много јачију способност гашења кисеоника од витамина Е и Б-каротена.

Студије на животињама показале су да Астакантин има ефекат значајно повећања ХДЛ и спуштање ЛДЛ-а у организму, може да смањи оксидацију аполипопротеина и може се користити за спречавање артериосклерозе, коронарним болестима и исхемијским повредама мозга.

Астакантин такође може да смањи хипергликемију узроковану оксидативним стресом панкреаса Б ћелија и побољшати ниво шећера у крви и ниво инзулина у серуму.

Астакантхин може ефикасно уклонити слободне радикале, инхибирати пигментацију коже изазване ултраљубичастом зрачењем и репродуковање улога избјељивање. Такође смањује меланин и спречава рак коже инхибирајући тирозиназну синтезу.