Метода детекције ресвератрола

Најчешће коришћене методе за детекцију ресвератрола укључују течну хроматографију високих перформанси, гасну хроматографију-масену спектрометрију, капиларну електрофорезу, танкослојно флуоресцентно скенирање и ултраљубичасту спектрофотометрију. Резултати детекције течне хроматографије високих перформанси су тачни и прецизни, али су кораци компликовани, дуготрајни и скупи. Гасна хроматографија-масена спектрометрија (ГЦ-МС) има предности мање потрошње времена, мање употребе узорка и мањег губитка тестираних компоненти. Међутим, ако се узорак директно убризгава без дериватизације, хроматографски врх је озбиљан, а обрађени узорак је склон преношењу воде. Осетљивост детекције методе танкослојног флуоресцентног скенирања је ниска и њена примена је уска. УВ спектрофотометрија је једноставна за руковање и исплатива, али има велику грешку детекције. Током детекције, потребно је предузети одговарајуће мере пречишћавања и концентрације на основу физичких и хемијских својстава сваке компоненте како би се смањио утицај ометајућих супстанци и побољшао ефекат детекције.